Idées Menu Mariage Splendeur


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Pour l'apéritif :
Chapiteau de réception, buffet de boisson de mets salés froids ou chauds, mets sucrés, Tom pour le close up (magicien) ainsi que nappes, serviettes et vaisselle.

Pour l'espace mariage:
Repas gastronomique :

DESCRIPTION DU MENU GASTRONOMIQUE :

Pour commencer le repas en toute convivialité, une Mise en Bouche Forézienne…
Bavaroise de Perles Marines Servie avec une Coupe de Sauvignon
Agrémentée au Choix des Convives d’une Crème de Griottes Sauvages Maison ou d’une Crème à la Violette

Pour continuer… Salade Festive Des Jeunes Mariés…
Salade Composée Bicolore, Emincé de Magret de Canard Fumé et Tranché à l’Ancienne,
Confit d’Oignon, Médaillon de Foie Gras de Canard Périgourdin Maison et Pains d’Epice

Suivie d’une Gourmandise Méditerranéenne…
Gratin de Crabe Reconstitué dans sa Carapace Naturelle,
D’un Riz Aux petits légumes, d’une Ecrevisse de la Baie Indienne,
D’une Croustade d’Escargot Persillée Et d’une Émincée De Citron Vert Frais

Petite pause entre amis pour faciliter la digestion…
Délice De Sorbet noix de Coco Arroser D’Alcool de Melon (Douceur Glacée servie en Tulipe)

Plat de Résistance…
Cuissot de Veau Charolais Terroir Flambé en salle Accompagné de sa Sauce au Cognac Déglacée
Tomate Braisée, Gratin d’Autrefois et Méli-mélo du Jardin Soufflé à l’Ancienne

Délices du Fromager…
Fromage Blanc Fermier sur son Coulis de Crème Fraîche et de Fruits Rouges Pressés
Ou l’Assiette des Fromages Secs Fermiers du Haut Forez

Et pour terminer : Le Buffet des Nouveaux Mariés avec sa Fontaine de Champagne :
L’instant tant attendu : le Pécher Gourmand… (Servi en buffet)
Corbeille de Fruits Frais, Îles Flottantes, Croustillant au Chocolat Fin Glacé, Framboisier Sauvage,
Sa Pièce Montée à la Crème Pâtissière Vanille

Vins Fins (Rouge, Blanc, Rosé voir carte) pendant tout le Repas

Café ou Thé Accompagné de Gourmandises Chocolatées

Eaux : Badoit ou Parot, Evian

Animateur, nappes, serviettes et vaisselle.

Pour l'inoubliable: un feu d'artifice durant 6 min environ tiré par des professionnels

Liste non hexhaustive

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